与传统饮品相比，新式茶饮在原料选择、生产流程、品牌运营上都做出了升级和创新，在产品原料和饮品外观上讲究品质与特色，在品牌运营商方面结合线上与线下。从2020年4月中国新式茶饮行业主要品牌各级城市分布情况来看，头部品牌的门店主要集中在一二线城市，如奈雪的茶有90%以上的门店分布在一二线城市，其中一线城市114家，二线城市109家。