如今人们生活离不开衣、食、住、行，食物是人体能量的来源，餐饮行业在人们的生活中占据了非常重要的地位。所以小本创业选择餐饮行业是很不错的选择，做卤味生意怎么样！开卤味店有很不错的市场前景，只需要小成本投资就可以快速回本，不过现在很多人在纠结开卤菜店是开店还是摆摊，下面一起来了解一下！

一、开卤菜店的优势

1、卤菜店经营的好，肯定比摆摊挣钱，这是毋庸置疑的，一家同样盈利的卤菜摊和卤菜店相比，卤菜店的营业额可能是摆摊的5倍以上。

2、卤菜店的品牌形象能够使消费者更加产生依赖

3、卤菜店的卫生状况使人更放心

4、卤菜店特别是品牌卤菜店，适合发展加盟连锁。

5、卤菜店可多元化经营，比如和休闲卤味结合，和烧烤结合，甚至可以和卤味快餐结合等等。

6、卤菜店有正规执照，可以轻松上各大外卖平台，开拓多渠道销售。

二、卤菜摊的优势

1、投资小，省去了店面租金的费用（但时刻要警惕城管的稽查）

2、经营场所具有灵活性，这个地点不行，可以立马换一个地方

3、品种少，损耗低

4、可以直接摆在小区门口，利于随机性的客人

总结：通过以上的对比，开店和摆摊都各有优势，您可以根据自己的实际情况选择适合自己的开店方式！

以上就是开卤菜店对于开店还是摆摊的解答，如今地摊经济火爆，摆摊也是不错的选择，当然想要规模更大或者更稳定，选择开店也很有市场，创业者可以根据自己的实际情况选择适合自己的模式，不过，新手开店选择加盟是更好的选择，大品牌帮扶创业，技术有人教，开店有人带，经营有规划，对你的全面支持让你成功创业，开启自己的事业！