在选择就业的时候，大部分的人都会选择创业，如今小本创业门槛降低，很多不错的小本创业项目，帮助创业者带来了不错的商机，卤味是现在非常普遍的特色美味，很多朋友在忙碌之余都喜欢购买卤菜，所以卤味市场的发展前景也开始变得广阔！那么，是不是所有人都适合开卤菜店呢！

做卤味生意需要具备哪些

如今很多创业者也想自己开卤菜店，不过不知道自己适不适合开卤菜店，那么，做卤味生意需要具备哪些，哪些人适合开卤菜店呢！

1、不怕辛苦

做卤味卤菜创业这块，本来就是一个起早贪黑，风雨无阻，全年无休的工作，若是没有吃苦耐劳的精神，只想着一夜暴富还是打消开一家卤味店的念头吧。

2、有一定的经验

新手开店，怕的就是没有经验，凭着一腔热血扎进卤菜创业这个坑，连基本的材料采购这一环节都没弄清楚，对于新人来说，重要的就是要脚踏实地，好高骛远要不得！在没有一定经验之前，可以选择向那些品牌店、老店学习他们的开店经验，虽然并不是适用于所有人，但是在一定程度上可以解惑，让你少走弯路，卤三国就是凭借多年的运营经验，帮助很多新手成功创业！

另外就是在开店之前，一定要对当地市场了解透，进货渠道对比挑选，以便有稳定的货源，同时对同行的店关于售价、味道、菜品等等要市调，熟悉他们的开店模式，所谓知己知彼，看看对方是怎么开的，再考虑开店的问题。

3、会选址

很多人开店，对于选址这块一直捉摸不透，一般来说，开卤味店适合的是菜市场或农贸市场、居民区附近，这边靠近居民住宅，附近居民回家或多或少会买些卤菜卤味回家作下酒菜，其次就是开在街角、商业区，交通便利，客流量大，但不好的是租金贵，没有一定的资金（风险较大）则不要选择，而且对于开店模式有一定的限制，比较适用于开一家休闲卤菜店。

4、技术过硬

俗话说，酒香不怕巷子深，虽然这句话并不再适用于当今，但是口味一直是开一家餐饮店的根本。何谓口味？全靠技术支撑，若是没有过硬的技术，不要说开店，就是摆个摊，都没人来问津。对于这点，要么找个老师傅学习技术，要么选择一家品牌学习，但是无论哪种，一定要是口味好，能在市场上赢得消费者喜爱的，这样的店才能留得住客人，开得起来。

5、懂经营

具备了上述要件，你还要会经营。开店之道，说的就是经营之道，为什么那些店开得好，开得久，就是因为懂得经营。活动促销，吸引人的店内装修，发展其他线上渠道等等，这些都是要了解的，小到特色菜品，新菜品的研发，菜品包装...都是在开店的过程中一步步开展出来的，再者运用一些自媒体来进行网络宣传推广都是经营者该思考的！

卤味熟食在餐饮市场发展多年，拥有非常成熟的市场，所以现在投资卤味店非常靠谱的项目，小本即可投资，卤菜产品口味丰富，能够满足各地的饮食需求，现在开店，生意做得好的话，前景是非常不错的，如果你也具备以上开卤菜店需要具备的储备和技能，那就赶紧行动起来吧！