来过吉野家，一定记得经典牛肉饭，11月17日知名主持人梦遥、火旺，美食专家小宽，以及应宁、食尚小米、潘潘猫等众多美食达人齐聚于吉野家餐厅，了解学习如何制作一碗好吃的牛肉饭；了解美味背后的精彩故事同时揭开吉野家经典牛肉饭的神秘面纱。

一直以来，手功、手打、手作都是美食烹饪过程中的精髓，所必备的要素之一。在学习制作牛肉饭的活动现场，梦遥、应宁、食尚小米、潘潘猫向吉野家“牛锅达人”，细心讨教“手功派”制作牛肉饭的秘诀。牛锅达人首次揭秘招牌牛肉饭的制作要领：“吉野家牛肉饭的美味，归功于它的新鲜手做，它的汤料和养汤的手法是味道之本，它以适当的盐度，精心用手维护出的牛汤散发着牛肉和洋葱交汇的清香则是牛肉饭的灵魂，它是属于吉野家牛肉饭的招牌绝活，它的手功不是简单的手法，吉野家一直以来保持着师徒相授的传统，使每一碗牛肉饭都保持始终如一的味道。”

得到“牛锅达人”的指点后，美食名人潘潘猫、梦遥、应宁、食尚小米饶有兴趣地尝试亲手烹制“牛肉饭”，由合兴总裁洪明基、美食小宽等美食专家组成的评审团对潘潘猫、梦遥、应宁、食尚小米等嘉宾制作的牛肉饭进行点评。当嘉宾们得知，要想获得牛锅达人不是一件容易的事，必须经过极其严苛的培训和练习，牛锅岗的新人一年内不能独立上岗，要先学站姿背口诀，然后拿漏勺练习翻转牛肉等等。嘉宾们手捧着牛肉饭感慨到：“成就美味牛肉饭真的太不容易了”。

新闻发布会现场应宁赋打油诗一首：京城美食遍地花色香味美就是他招牌牛肉味道美我 爱吃吉野家。