目前茶饮行业的市场巨大。 茶饮行业的市场 据《21世纪商业评论》报道，中国茶饮市场坐拥近5亿消费者，其中城市消费者就占了2.54亿，女性占了71%。主流人群是以80和90后女性为主，这部分人群多为15-25岁年龄层为主。 根据支付宝口碑平台发布的消费数据显示，2018年，中国消费者餐饮类消费清单中，最火的产品，不是咖啡，也不是面包，而是奶茶。 在过去的一年之中，有差不多一亿用户曾经购买过奶茶，每个人在奶茶上的平均年消费额还达到了80元。其中又以上海人为最高，达到了134元。在奶茶消费中，平均每笔的交易额大约在20元左右，仅比中式快餐低10%。不过，有些“排几个小时的队”才能喝上的奶茶，经常被质疑花钱请“排队托”。 在消费升级的大背景下，奶茶业也走向了“高级”化，不仅拼起了颜值，还迎来了更多的品种、更健康的原料、更好的口味和体验，以及更贵的单价。 所以你现在可以看到：越来越多的奶茶店将店面定在高端商场；相比上一代奶茶品牌12-15元的均价，新式奶茶的价格一杯在20-30元。 水果茶的流行是消费者对健康产品的需求 作为茶饮行业的单类水果茶来讲，目前越来越受到消费者的喜爱，究其原因是水果茶具有养生功效，且水果作为绿色、健康食品，长期以来深受消费者的追捧。 茶饮店在未来的日常品类经营当中应该开发更多健康品牌的茶饮产品。比如现在目前比较热门的形式茶饮：午瓯茶 关于水果茶品牌加盟 成熟的茶饮品牌加盟一般资金较高，但是在产品开放、原料供应方面比较稳定。较小的品牌商加盟后期需要承担的任务更多。所以加盟一家水果茶品牌应合理结合自身投资预算选择不同的品牌方。 水果茶的创业在今后很长一段时间是有一定的市场的，但是由于高品质的水果茶其成本较高，客单价不低。所以以水果茶为主题的茶饮店更适合开在一二三线城市较为成熟的商圈。