茶饮店、欧包店如何不烂大街？

一个生意门槛低、很多人都能轻而易举地从中赚钱，那以后基本上都会变得难做、难赚钱，就像曾经的沙县小吃和烂大街的黄焖鸡米饭。

单在大众点评深圳站搜索“奶茶店”，就有1540个结果；“面包”有约1150个。不止一线城市，在二三线城市，茶饮店、面包店也都是时尚的装修风格，主打单一你的“奶茶”或“面包”。大家都差不多的话，消费者怎么认识你、记住你？

为了玩出新花样，各家品牌的招数可谓层出不穷。

茶饮店、欧包店如何不烂大街？

有的在茶汤上下功夫，比如用高地茶和阿里山茶叶，辅以鲜奶、芝士、水果等，品相更佳。

有的在喝法上给顾客新鲜感，吃欧包前先喝茶；吃完欧包再来一口水果茶。

有的在附加产品上谋出路，比如咖啡、甜品、小吃一样推出特价小吃产品引流，或者开发毛 利更高的冷热饮、欧包 ，搭配销售。

各种招数直接反映出的是商家经营创新，深层原因如前所述：品类门槛低、入局者太多带来巨大的竞争压力，不求变难长远。

看别人开店赚钱容易，那只是表面。没有特色、核心竞争力就盲目跟随，别说半年回本，半年关店的也不在少数。 不论是茶饮、欧包还是其他任何生意，做之前想清楚怎么才能赚到钱，也就是商业模式先行。

若选择奈雪的茶加盟，这些问题将不存在的。奈雪的茶以“茶饮+欧包”主产品，附加咖啡、甜品、小吃等，热销单品一百余款，热销组合套餐两百多套。