如今，越来越多的专卖店开始站在街上，其中就有腌鱼店。很多年前，腌鱼店的数量其实并不多。随着经济的发展，人们对食物口味的追求越来越丰富，腌鱼真正走上了与时俱进的消费主义社会的餐桌。这种食物在名称和外观上都有明显的中国色彩。民族色彩浓厚的食物不仅会受到当地人的欢迎，也会受到许多外国朋友的追捧。发展前景很乐观，开一家酸菜鱼店是不错的选择。首先，酸菜鱼店有很多回头客

中国注重重复客户文化。大多数店铺都认为，一家店铺开得好不好，要看有没有足够的回头客，有足够的回头客才能证明这家店铺真的红。作为餐饮店尤其如此。顾客喜不喜欢吃，可以从来店里的次数直接显示出来。腌鱼作为中国的一道流行菜，已经积累了很多回头客。在不缺游客的情况下，需要做好的是店内的食品制作。只要生产出来的食物味道够好，就不用担心营业额惨淡。第二，泡鱼营养价值丰富，不同于普通的高热量快餐。腌鱼热量低，成分健康。葱花八角咸鱼片和榨菜都是原汁原味。泡鱼中的辣椒含有丰富的维生素，为泡鱼准备的汤营养价值高。同时，泡鱼也是减肥健身党的福音。鱼热量低，正在减肥的人不用担心热量。而且如果是健身党，鱼还可以帮助吸收丰富的蛋白质，可以有效增加肌肉。而且在满足这个需求的同时，味道也不错。第三，腌鱼有不可估量的市场价值。当今社会是一个全球化的社会，一个在国内畅销的美食，在国外一定会火起来。这意味着腌鱼店的企业家在国内外都有很好的发展前景。中国饮食文化早已侵入外国人的视野。作为一个美食大国，许多国家的人都想尝尝中国菜。所以腌鱼的销售不仅可以针对中国人，也可以针对很多对中国菜感兴趣的外国人。受众广，发展潜力好。而且如果选择把腌鱼的店做大，比如扩大店面范围或者开连锁店。酸菜店的鱼有不可估量的潜力。只要食材鲜嫩，厨师的技术能过关，在咸鱼需求量大的今天，经营一家咸鱼店是不难盈利的。每一道菜的成功都伴随着一代人或几代人的努力。之前的努力让泡鱼在市场上站稳了脚跟，使得泡鱼得到越来越多人的认可。为了让前人的努力不白费，为了传承中国的非物质文化遗产，开一家酸菜鱼店是一个不错的选择。想想看，店门口排起了长队，每一个食客吃完饭后的满意表情，这种生活无疑是一种幸福。