说到吃，不得不提鸡。过年的时候，大家都吃炖鸡。当然还有另外一种方法可以秘密的做熏鸡。市面上的秘制熏鸡很有特色，很多人都想自己做。有什么简单的秘制熏鸡的常用做法吗？在这里，我教你偷偷熏鸡的常见做法。希望你不仅能看懂，还能真正学会，做好。一、秘制熏鸡材料

首先，在烹饪之前，我们应该掌握这道菜的配料。这道菜的食材没那么繁琐，一般大家都用。主料有三黄鸡。食材如下:一、腌制食材，下面会详细介绍，还有熏制食材，还有冰糖、料酒、白菜叶、洋葱、生姜增味、盐、酱油等。有了以上的成分，大家就可以进行下一步了。二、腌制食材的制作腌制食材主要需要以下食材。有很多。大家要仔细看。先是丁香，然后是白芷、豆蔻、甘草和山奈酚、香叶、肉桂八角。茴香也可以作为腌制配料的原料。当然还有砂仁，辣椒等。其中胡椒需要一小撮，洋葱需要一小块，生姜需要一小块。材料虽然多，但也不难找到。三、熏制配料的制作其实熏制配料的制作比较简单，需要的材料没那么多。事实上，我们都知道吸烟材料需要有味道，所以只有味道强烈的成分才能使用。这里选茶，根据个人喜好选择茶的品种，其中绿茶和茉莉花茶都可以，这个时候需要大量的白糖，因为吸料量比较大，所以也需要大量的材料。然后就是需要适量的白菜叶。第四，秘制熏鸡。洗完鸡，就要开始准备鸡了。先往锅里倒些油和白糖，炒熟，等冰糖溶解。这一步就是炒糖色。然后将糖扫入鸡肉中，加入香料和相应的配料，腌制。在吸烟过程中，你会看到鸡肉越来越黑，然后加入一些料酒。用高压锅煮，差不多熟了再抽。这时候把熏制的食材放入旧炊具中，等待一定时间，你会发现秘制熏鸡已经做好了。以上是秘制熏鸡的制作方法。虽然看起来简单，操作复杂，但熟能生巧。只要按照步骤操作好，还是可以做出秘制熏鸡的。但是对于一些懒惰的癌症患者，其实可以直接买现成的鸡。其实目前卖秘制熏鸡的店铺很多，为了保护信誉，可以保证一些店面的食品安全，有的真的很好吃。当然，对于一些有技术的人来说，还是可以自己做的。