蟹黄汤包是目前市场上人们经常吃的一种早餐。它是江苏的传统小吃。其用料非常讲究，馅料由蟹黄和蟹肉组成，而汤料则是原汁原味的鸡汤，皮薄肉多，吹弹可碎，味道浓郁。所以今天我们来介绍一下这个蟹黄汤包的吃法和制作方法。一、蟹黄汤包怎么吃

蟹黄汤包，吃的时候和普通汤包不一样。里面汤多，精华在上面。所以喝的时候需要拿一根吸管，然后刺破馒头皮，把菜里的汤洗干净，再用醋蘸薄皮。还有一种方法是吃饭的时候用牙齿咬包皮，然后先把里面的汤吸进去，再去表皮。当然，无论用哪种方法，都不能直接掌握，否则里面的汤会漏在自己身上。2.蟹黄汤包的制作方法在制作蟹黄汤包时，需要准备好猪肉末、蟹肉、猪皮、冷冻中筋面粉、肉汤和一些调料。当你准备好了，把大闸蟹拿出来洗干净，然后放在锅里蒸。蒸熟后，用拆卸工具取出蟹肉，放入碗中。将剩下的蟹壳放入锅中放油后翻炒，慢慢将蟹油煮沸。煮熟后，倒入蟹肉，翻炒。炒好后可以放在一边备用。然后将准备好的猪皮放入冷水锅中煮至沸腾。穿过冷水。冷却水后，放入猪皮、葱等。一起放在高压锅里，加入料酒去除腥味，然后倒入少量清水开始炖。焖的时间需要大家自己看，一般焖完猪皮就软了。然后将炒好的蟹肉和准备好的肉末一起搅拌，加入少许蟹油，加入各种调料调味，再加入肉汤搅拌。把煮好的猪皮拿出来放在炒菜机里打成泥。然后倒入碗中，加入少量水煮猪皮汤，搅拌成稀糊状，放在一边，在冰箱的冷藏室中等待。然后我们开始包包子。面粉加水搅拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，醒发20分钟。然后取出煮熟的猪皮，切成丁，放入蟹肉中搅拌均匀备用。把面团弄醒，分成小剂量大小均匀的小块，卷成薄片，放入馅料。这样蟹黄汤包在锅里煮六分钟左右就可以吃了。这里要提醒大家，水量不是固定的，因为和面时面粉的吸水性不同，可以根据实际情况适量添加。同时饺子好吃不好吃和做的时候的褶皱有一定的关系。最好大家都是18折以上的包装。以上是蟹黄汤包的制作方法，制作和食用都非常讲究。你可以试着自己在家做。如果你认真按照以上步骤做，味道不会让你失望。而且这样做出来的蟹黄汤包味道更好，更卫生。