想开一家餐饮店赚钱，首先要明白利润这个词的真正含义，而不是凭感觉赚钱。经常有人问开一家餐饮店之前的问题，就是开酒店每天收入2000元，利润是多少？这个问题其实很难回答，因为利润这个概念很宽泛，不是简单的收支。朋友跟我说开个餐饮店需要心算。我不太了解，所以在网上查了一些资料，希望能帮到你。

好的餐厅应该是经过计算和规划的。“计算”从最初选址开始，每一步都需要计算，比如店面租金和积分，店铺利用率，附加值等等。前期准备的时候，多思考一点，慢一点，这样后期的操作才能更稳定。商场是战场，餐饮圈是没有硝烟的战场，到处都是输赢的哑剧。对于餐饮圈的围城来说，想创业的人不仅要有萧蔷的顶天立地，还要学会一点“算计”。如果你想开一家餐厅，可以了解一下这六个“精心策划”。1.店铺位置。不要丢脸。位置越好，生意越好。好像是这样的。选黄金位置确实有面子。但是，在选址之前先看你的资金链，根据自己的资金实力。无论选择哪个商业区，在选址定案前一定要明确交代:不包括租金、人力、采购等预估成本，餐厅想盈利，有什么意义，实现盈利是否有压力？其实相对于传统的热门商圈，一些有发展空间的新商圈也是不错的选择，成本更低。计算2-消费群体，在了解商圈底部后，还要综合考虑商铺在商圈的位置和周边的交通状况。每天以中午和晚上为时间节点，通过对周边超市和餐厅的人流进行“蹲点”统计，是获取客流数据、分析消费群体特征的有效途径。计划3-商店利用率。精打细算选好店不等于选好店。好商店是从成千上万的商店中挑选出来的。需要提前了解清楚面积利用率、展示面积、层高、附加值、车位、水电、有线电视、网络等基础设施是否完善。除了面积利用率和基础设施外，门店的附加值是另一个重要考虑因素。前后院有多少空间？有哪些免费的场地？如何最大化店内空间利用率是你要考虑的事情。4-牌照合同，小心店家已经被坑选中，价格已经初步谈妥。选址会被认为成功吗？还有哪些“坑”是应该避免的？现实中，餐厅选址往往面临着前一个租户转租的情况。这时候就需要核实之前的租客是否有工商执照。如果有，是个体经营还是独资经营？可以自己用吗？个体户营业执照的限制是分租经营好了就不可能开分店。但是独资没有这个问题。这些在咨询细节时一定要核实清楚。另外，合同是和二房东签的还是和房东签的？和二房东签约。楼主知道吗？是续约还是重签？如果旧合同延期，租赁期限会有多长？租期到期后可以续租吗？押金的退还等。这些问题必须解决。5-无论发生什么，“挑”的人都会挑店，然后进入讨价还价阶段。不用说，讨价还价的时候，我们知道，试图最大化自己的利益，简而言之就是“找茬”。任何店铺或多或少都会有缺陷。在和楼主打交道的时候，我们要做的就是尽量放大这些缺陷。比如租金高于整条街的均价，原有设备无法使用，需要装修，车位不够，10M不能拉网。恐怕你不能“挖”。想开餐厅，学过这六个“精心策划”吗？计算6——专业的人，做专业的事很多餐厅经营者都很“负责”。他们什么都要自己做，从财务统计到日常生活用品。结果，他们筋疲力尽，希望一天48小时就够了。其实，餐厅经营者的主要精力应该放在餐厅的发展规划和财务预算安排上。至于采购，食材等。，我们不妨把它留给厨师和专业人士去做专业的事情。菜肴、味道等。确实很重要，但是如果你在这方面不比一个专业厨师强，你就会干涉一切，这不利于餐馆的发展。好的餐厅应该是经过计算和规划的。“计算”从最初选址开始，每一步都需要计算，比如店面租金和位置，店铺利用率，附加值等等。前期准备的时候，多思考一点，慢一点，这样后期的操作才能更稳定。希望以上内容能帮到你。