重庆侠客品牌策划有限公司是一家专注于餐饮合作、运营、管理的连锁餐饮管理企业。汇聚了各行各业的资深餐饮人，拥有成熟的管理团队和丰富的运营经验，以豆花、甜品、卤菜为主，是重庆的火锅。

龙门镇重庆市场火锅是主要的精品市场火锅。在延续九宫格锅底口味的基础上，引入以豆花、甜品、卤菜为主的特色菜肴，辅以重庆传统经典小吃，还原了80年代老成都的辣味；正宗的重庆火锅完美融入重庆时代背景，再现成都的人文生活和老味道，让消费者在就餐体验中找到熟悉的回忆，引发情感共鸣，回归简单火锅时代。自推出以来，迅速赢得高知名度，成为一个餐饮具有可观投资价值的连锁品牌。

作为餐饮行业的重要类别，火锅行业的增长有目共睹。除了自身的优势，客户的喜爱也成为推动其发展的主力军。一方面未来发展趋势与餐饮行业整体发展趋势不谋而合；另一方面，作为一种与众不同的格式，其未来的发展也有别于餐饮行业的其他格式。火锅市场未来还会继续扩张，市场前景必然很大。目前，中国火锅市场年消费量已达数百亿元，仍以每年30%的速度增长。火锅餐饮具有高度的市场接受度、可扩展性和高度标准化的独特商业模式。预计2020年中国火锅收入将接近6000亿元。