2020年，堪称老乡鸡的“出圈”之年。财经无忌有心去搜索了一下：在今年的2月20日、2月25日、4月11日和4月18日，老乡鸡已经以正面案例的身份，四次在央视新闻节目中出现。

问题来了：一家默默无闻的餐饮企业，凭什么能反复成为官媒的关注点，成为大众乐此不疲的话题？

盘点一下这一年，老乡鸡做了什么，我们心里有了数。

2月8日，束从轩手撕员工联名信。当疫情为实体经济按下了暂停键，束从轩边“骂”边表态，“不管白猫黑猫，能活下去就是好猫。”“哪怕卖车子房子，也要保障员工的工资。”接着，是抗疫大战。老乡鸡闭店400多家、亏损5个亿，却不计成本地支援医护人员爱心餐。防微杜渐成了企业的习惯，老乡鸡至今无1名员工感染。3月18日，老乡鸡2020年战略大会。束从轩的土味发布会“土到极致就是潮”，再次实力“出圈”。会上，他请人才、请旺铺，秀资金，宣布企业要布局全国、冲击千店。4月14日，束从轩再发声：14-16日，100万份老母鸡汤免费送。不仅如此，束从轩还向消费者喊话：不洗手不给吃饭。

束从轩对老乡鸡的定位是，“做中国人的家庭厨房。”在一连串的组合拳之后，以实力、以行业初心，他已经离这个目标越来越近了。

但是在此之外，财经无忌还观察到了一点——这就是这家看起来有点“土味”企业的前瞻性，即高瞻远瞩的力量：要知道，老乡鸡“干净卫生”呼吁的诞生远在疫情之前，在此之后，才发生老乡鸡在疫情期间、在重疫区的崛起和走红。

“干净卫生”——表面上简单的四个字，实际上，落到了企业对中式快餐发展方向的思考上。这是一种对中国人快节奏生活方式的洞察：相比于饕餮的美食，对于国人而言，快餐更重要的价值，是“填饱肚子”，为自己充能、让生活乃至于全社会高效地运转下去。

从这个角度看，不管在疫情期间，还是疫情之后，干净卫生简简单单的四个字，所带来的“放心”的砝码，这种安适感，才是稳稳推进人们生活的第一要素。

孟子“行有不得，皆反求诸己”的下一句是：“其身正，而天下归之。”从这个角度看，四次登上央视新闻、热门话题、老板“出圈”，或许只是过眼云烟。对于那个刷新了餐饮行业卫生新标准的老乡鸡而言，“归心”，才是它不变的方向与未来。