美味的卤味是餐饮市场的畅销美食，现在很多人都想经营生意红火的卤味店，卤味传承至今已经有很久的历史，如今也走进千家万户，成为餐桌上的必备美食，所以在餐饮市场也有很火爆的前景！现在加盟卤味品牌创业是很多人的选择，那么，怎么考察卤味品牌的实力呢！

1、吃

做餐饮生意，口味一直都是摆在首位的，只有自己满意了，顾客才可能会满意，所以一定要去总部亲自试吃，这里要注意，吃过的卤味，一定要是总部师傅当场做的，不然你怎么知道他给你吃的卤味是不是自己做的？

2、看

看公司的规模，资质、公司的地理位置等。有实力的卤味加盟品牌，在同行的竞争中处于前排地位，自然公司实力就比较强。正规的卤味加盟品牌是需要国家工商部颁发的加盟资质，这个也是我们需要去看的。还有一点，要看总部的办公地址和环境，很简单的道理，有实力的加盟品牌，怎么可能会选一个面积小，环境差的办公地？

3、听

听工作人员的解说。加盟总部员工的素质反映了总部的文化，如果一个工作人员喋喋不休的一直在劝你加盟，一心想让你掏腰包，并没有对卤味本身给予你详细的介绍，这样的公司怎么可能让我们产生信任感。还有些公司会让一些经过几天培训就上岗的人员为客户介绍加盟详情，很多东西，工作人员可能都没搞清楚，又怎么可能讲解的好？

4、问

到总部后，要多问，把自己疑惑的，不明白的都要问清楚，包括学习了卤味技术后，还需要不要交其他的费用，开店前的选址，中期的宣传，后期的卤料配送等，都要详细的问清楚，省的到时候交过钱后，一些无良加盟总部就对顾客不管不顾了。

做卤味生意，选择有实力的卤味品牌就成功了一半，所以我们在选择品牌的时候，考察品牌的实力是非常重要的，大品牌经历了市场长时间的检验，得到了市场的认可，有一整套的成功模式可供复制，减少了很多不熟悉领域的麻烦，新手也能轻松上手经营！