食品安全一直是人们关注的热点问题。锅圈食汇自成立以来，始终坚持食品安全无小事，尤其是在门店日常管理中，更是从小事做起，让食客买的安心、吃的放心。那么，锅圈食汇5000余家门店都是如何确保食品安全的呢？

证件齐全，安全有保障

锅圈食汇门店建立了标准的食品安全管理制度，每家门店需对从业人员每年进行一次食品安全知识培训考核，考核合格后方可上岗。门店的从业人员，也需办理健康证明，并且每年进行定期健康检查。

除此之外，合作门店的店内员工需着装统一，保持干净整洁，后厨操作人员工作期间都按照要求佩戴口罩、帽子、手套等。

同时，锅圈食汇的每一个加盟店都依法办理营业执照、食品经营许可证等。

整洁的环境和标准的陈列

锅圈食汇门店的陈列分区明确、类目清晰，并按照产品明确的贮存条件进行保存，常温25℃、冷藏0到4℃、冷冻-18℃以下保存。

锅圈食汇预包装食材和自采农产品都在外包装上标明了名称、生产日期、保质期、贮存条件等内容，让消费者能够直观的看到产品信息，放心购买。

而且门店工作人员会定期自查，清理过保质期及感官形状异常的产品，确保消费者在锅圈食汇都能购买到安全健康的食材。

后厨环境整洁并定期消毒

后厨作为门店的重要区域，也是食品安全最关键的地方，每一家锅圈食汇门店都会按照标准进行定期的清洁和消毒。

操作台、货架物品分类存放，干净、无油污，每日加工完及时进行清洁规整；同时，刨肉机也要保证干净、无油污、无食物残渣，用完需及时清理。

严格的门店核查制度

在门店的经营过程中，锅圈食汇总部也建立了严格的门店食品安全审核标准，并派遣专业人员进行日常巡查。

检查内容包括但不仅限于：门店操作流程、产品摆放、储存、生鲜产品包装、售后等。通过门店巡查发现一些共性问题和典型问题，督促门店解决，用心保证消费者的食品安全。

食品安全与人们的生活息息相关。除了要去锅圈食汇这一类正规超市选购食材之外，在家吃火锅也有很多问题要注意。

比如：各类食材必须充分煮熟煮透，方可食用；不宜过度吃辣，要多吃蔬菜；同时要注意合理饮食，避免暴饮暴食等。

在家吃火锅，记得来锅圈食汇买食材哟！