在速生速死、活过3年就算“老品牌”的当下餐饮业，埋头深耕17年，把一碗米线卖到全国23个省、200多个城市，是个什么概念？不用资本一分钱，不做加盟，不打广告，自己开出500家直营店，是个什么概念？白手起家，带出8000人的员工团队，又是个什么概念？

有人说，这简直就是餐饮业的“老干妈”。今天，就给你讲讲这个隐形冠军的故事。它的名字，叫阿香。”创业 “把一件件小事做好，你就能成大事”稻盛和夫那句“现场有神明”对阿香创始人何勇触动很大。他认为，餐饮所有的问题都在一线 。“管理层都必须扎根餐厅，阿香的办公室，只有文员可以坐。”

“有一次在吃米线的时候，我觉得这个东西很多方面是可控的，容易标准化，可复制性强。当即就决定把拉面改成米线。”不过，这个决定一出，所有人都反对。因为当时店店排队，他们不理解为什么要做改变。可没人能改变何勇的决定，他的梦想是开连锁店，那时他最常说的一句话就是：厨房里有厨师的餐厅没有未来 。

第一家商场店开业后，生意爆好。也印证了何勇的判断：“我给你提供20元的品质、环境，只收10元钱，你为什么不来呢？第一次可能不敢来，但后来听说，肯定会来。”一直到今天，何勇都在强调这个词物美价廉。他说这是终极之战的核武器。

而一碗普通的米线，在阿香也一步步走向了国际化。这十几年来，从中国香港、日本到欧洲，何勇走遍全球，都在寻找最牛逼的设计师，“阿香要每年都进步一点点。”在何勇的概念里，企业的上帝只有两类人，一类是员工，一类是合作伙伴。 “服务好这两类人，他们自然会服务好顾客。”

不过，6年后，何勇对资本有了新的认识。最近他正在看《3G资本帝国》，他觉得，3G资本的做法似乎比巴菲特更进一步，他们不仅能够发现价值，还能通过控股企业，派出自己的管理层经营企业来释放价值，同时在这个过程中提升效率、创造价值。由此，他对阿香的未来也有了新的规划。

但不论未来怎么发展，最根本的还是人才。何勇说，企业的升级就是思维的升级。而阿香之所以能走到今天，正是因为阿香人的坚守。“除了物质，留人的根本在于真诚地和他相处。”何勇坚信这一点，“权威绝对不是因为你是老板，而是取决于你是否能征服下属的心。”

阿香米线深受消费者的认可，创业人更是对其品牌蠢蠢欲动，总部实力雄厚对加盟者提供过桥米线的做法和配方，让加盟者轻松掌握工艺，并借助品牌的扶持与指导在创业道路上大展拳脚。阿香米线前景十分不错，生意一直也很好，看懂商机的朋友不妨来了解一下吧。

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