项目优势：投资低、风险低、易经营、回报快
市场优势：消费者认同度高、消费需求市场容量大

地摊经济的风口，势必造成实体门店堂食消费的分流。“顺势而为，应市而生”，社区市井小火锅，在餐饮市场中争得一席之地。消费低、亲民、近民、便民成为门店最大优势。

固定场地经营出品形式—小碟小份为主，特色异型为辅

流动小火锅出品形式—还原重庆火锅的雏形—签签火锅。