大滇园糊辣鱼加盟者条件

1、热爱餐饮业，德才兼优，有敬业精神，身体健康；

2、具备学习精神，有接受和容纳他人的胸怀；

3、具有一定的餐饮业从业经历；

3、能够接受“大滇园”连锁经营模式；

4、具有激励及训练员工的能力；

5、加盟者必须全身心投入到餐厅的日常经营活动中，具有较强信誉感及强烈的成功愿望；

6、正确承担风险的态度。

大滇园糊辣鱼经营场址条件

（一）经营场址的选址程序

1、前期调查的项目：

（1）所选地区政府对私营经济及餐饮业的支持状况，相关主管部门对开展餐饮经营的限制条件，以及当地餐饮业的纳税状况；

（2）所选地区经济状况，支持产业状况，人均收入水平及零售消费能力；

（3）所选地区人口状况，包括城市非农业人口总量、流动人口数量、生活习惯及饮食习惯、宗教信仰；

（4）所选地区餐饮业市场发展状况、同业的经营状况、特色对顾客的吸引程度以及消费者的消费趋势；所选地区人均餐饮消费水平以及餐饮消费群体构成；

（5）所选地区城市改扩建规划，目标经营场址所在街道知名度，该街道商业发展状况及发展前景，忌处于繁华商业街道；目标经营场址房租价格及允许出租年限；

（6）目标经营场址可识别性以及临近店铺类型，忌处于商业零售店铺包围中；

（7）有招揽多层次消费群体的理想条件；

2、供决策的几种情况：

（1）紧密连接住宅区与闹市区的街道；

（2）位于十字路口附近的店面；

（3）与商业中心有一定距离，但已形成就餐环境的准闹市区；

（4）店铺左右或对面更好已有易识别、有知名度的单位建筑或当地历史文化建筑、标志等；

（5）不宜在火车站、长途汽车站附近；

（6）不宜在卫生差的区域；

（7）不宜选择门面较窄而径深长的铺面；

（8）不宜选择医院或庙宇旁边。

（二）“大滇园特许加盟连锁店”对店面店址的特殊要求

1、店铺横向跨度要长，纵向深度要适宜，一楼大厅，二楼隔断，三楼包间；

2、必须有自己的停车位置，或者店铺门前有政府许可的停车位置；

3、店铺面积必须符合总部规定，到达与所在城市相适应的规模。要求为：A级店1000平米以上，B级店800平米以上，C级店500平米以上；

4、店铺应保证上下水道及供电设施安全，特别是下水道和供电容量以较大为宜；

5、尽量选择未装修的框架结构或只简单装修的店铺。

（三）签定房屋租赁合同应注意事项

1、出租主体

核实出租人是否是该店铺及附属建筑物的所有权人，有无相应的产权文件，如有应作为合同附件。如系转租，务必要征得原出租人的同意或认可。

2、租期

租期应与《大滇园特许加盟连锁店合同书》的特许期限相对应。

3、租金

租金应以将签定的合同的约定价格为标准，该约定不受国家政策和市场价格等因素的影响。

4、修缮

出租人应定期对房屋基础设施、水、电、暖设施予以检查维修，并承担此项费用。

5、装修

室内、外装修在不破坏原建筑结构的前提下，出租人应同意按总部提供的效果图进行装修。

6、终止

合同期间任何一方都无权单方面终止合同。

7、除固定装修设施，应保留拆除一切与“大滇园”商标、字号有直接联系的霓虹、广告、字符等的权利。

8、合同中应明确优先续租权。

大滇园糊辣鱼加盟连锁店规范性要求

（一）统一视觉形象：

1、统一店面装修模式：加盟店必须严格按照总部提供的统一装修模式进行装修。（详细参照附件：店面设计效果图和施工说明）

2、统一店内设备及物品使用模式：由公司总部统一配送大滇园火锅专用桌椅。厨房设计、安装不锈钢厨具，根据厨房位置安装排烟道、提升机。

3、统一使用总部制作的餐具和服装：加盟店必须使用总部统一制作的餐具和服装等餐厅用品。

（二）统一制作工艺

加盟连锁店必须严格执行总部专利品牌“大滇园”煳辣鱼火锅的制作工艺程序，统一使用总部提供的火锅底料。

（三）统一管理模式

加盟店必须严格执行总部管理模式，按总部提供的《营运手册》运作。

（四）统一开业庆典模式

加盟店必须按总部统一策划模式举行开业庆典仪式，并在总部参与指导下，结合加盟店当地的实际情况举行开业庆典活动

大滇园糊辣鱼培训

加盟店投资者在签定《特许加盟连锁合同书》后，携带厅面和厨房管理人员，到总部进行为期30天的系统培训，培训内容包括餐厅全面运作管理、进货管理、制作工艺流程及标准等。加盟店培训对象及人数为：

省会城市A级店：投资者1名，厅面管理人员2名，厨房管理人员2名，共5名；

地级城市B级店：投资者1名，厅面管理人员1名，厨房管理人员2名，共4名；

县级城市C级店：投资者1名，厅面管理人员1名，厨房管理人员1名，共3名。