啤酒鱼是一道以鲜鱼，啤酒为主要原料；青红椒、西红柿为辅料；盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精为调料制作而成的一道美食。

啤酒鱼是广西阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜嫩可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味让人胃口大开。地道的阳朔啤酒鱼是用漓江的野生鲤鱼制作的，鲜鱼切大块用油煎至金黄色后，加入西红柿，用啤酒代替水将鱼炖煮至熟，具有特有的香酥鲜嫩风味！我们没有 正宗的食材，就用草鱼代替做一道简易版的啤酒鱼，味道可以媲美地道的阳朔啤酒鱼！

啤酒鱼条件

1、追求成功，热爱餐饮行业，认同啤酒鱼的经营理念；

2、能够全身心投入到加盟店的经营工作管理中；

3、认同啤酒鱼的产品及运营模式；

4、能够严格的履行合同，服从公司的管理与监督；

5、有一定的资金实力，财务信息良好；