西式快餐是指可以迅速准备和供应的食物的总称，通常可以徒手拿取，不需要使用餐具，大部分可以外带或外卖。词语 早出现于西方，上世纪80年代引入中国，亦称洋快餐。

西式快餐代表

肯德基、麦当劳、必胜客等西式快餐。

维布西，乐好奇,比克利汉堡等中国地区的西式快餐。

巴贝拉，萨莉亚，百思富，等休闲餐厅

西式快餐：发展历程

1984年4月20日，中国头家西式快餐“义利快餐厅”，在北京西单南口的西绒线胡同正式挂牌开张。

1987年11月12日，肯德基在中国的头家餐厅在北京前门繁华地带正式开业，名为"美国肯德基家乡鸡"

1990年10月8日，麦当劳在深圳东门太阳百货对面开设中国头家快餐店。同年，必胜客在北京开设头家中国分店。

1992年4月23日，北京王府井麦当劳快餐店开张，成为麦当劳在全世界面积更大的快餐店。

1996年6月25日，肯德基中国第100家店在北京成立。

2003年1月10日，中国必胜客开店突破100家。

西式快餐现状

西式快餐领域更近动作频频，火药味渐浓。麦当劳加盟政策松动，肯德基猛推新品，德克士宣布开放员工加盟。这三大巨头目前在华门店数量均达到数千家，“三国杀”格局形成。

目前西式快餐领域已经形成肯德基、麦当劳、德克士三足鼎立的局面。在此之前，有“美国快餐之父”之称的艾德熊和号称“炸鸡类快餐销售额 ”的美国快餐连锁店派派思先后败走中国；另一全球西式快餐巨头汉堡王进入中国稍晚，目前只有200多家店分布在43个城市。不过，从2013年3月起，汉堡王在中国重启加盟，将迎来新一轮开店高峰。

高端餐饮遇冷后，大众餐饮的市场空间被释放出来，这也给了一些大众餐饮品牌弯道超车的机会。数据显示，德克士去年实现419家店面增长，预计今年在内地市场增开超过500家连锁店，其一季度开店数量已经超出40%。截至目前，德克士在内地拥有2200家门店。在三大西式快餐中，仅次于肯德基的近5000家店面。智研咨询（2014年中国西式快餐领域更近动作频频）统计显示，今年开店数量，肯德基计划新增700家，麦当劳预计为300家，汉堡王超过150家。

不同的是，从加盟比例上看，肯德基为6.09%，麦当劳为12%，德克士高达90%。同时，麦当劳和肯德基此次放开加盟的区域均指向了一线城市。德克士仍以三四线城市居多。