现在餐饮行业中比较常见的就是自助餐，由于消费水平比较大众化而且消费者可以合格大胆的吃，所以深得广大消费者的心。不过普通的自助餐经营模式已经趋于劣势，取而代之的是各种各色自助餐。鱼自助火锅可以说是一种比较新潮餐饮模式，吸引着众多食客的青睐。好哆鱼自助火锅怎么样？

好哆鱼的总部是上海万祺餐饮，企业拥有大规模的生产基地和研发中心是餐饮行业中的实力派。并且企业比较重视产品的质量以及卫生，因此采用自动化、透明化的操作车间，随时欢迎消费者的参观检查。多年来一直致力于打造健康、、营养的餐饮文化，引路着中国餐饮行业的蓬勃发展。

好哆鱼作为万祺旗下的重点推广品牌，不负总部的期望在自助火锅行业迅速占领一定的市场。同时也将总部的企业文化运用到日常的经营中，因此好哆鱼有着较高的行业口碑。好哆鱼相当重视食材的新鲜度，每一份食材都是经过严格的把关而且时蔬的采购模式是日日制度；每天的蔬菜必须当天采购。同时鱼肉和其它肉质超过三天就不再上餐了，做到食材的质量上等是好哆鱼的经营原则。

目前好哆鱼的菜系逐渐丰富，它的销售模式是鱼为锅底，其它配菜采取自助式经营模式。而且它的鱼肉处理的相当美味，每一条鱼都是经过好几道工序才进入烹饪环节；在确保鱼肉口感的嫩滑之外还要确保营养成分不受破坏，所以好哆鱼的制作工艺是相当高的这也是好哆鱼经久不衰的秘密。目前鱼的口味多样化，其中藤椒烤鱼火锅、柠檬鱼火锅、酸菜鱼火锅是畅销菜系，由于口感酸爽、鱼肉鲜美深受食客的欢心。

这种自助鱼火锅的餐饮模式在餐饮行业中是比较新潮的，所以已经成为一种引路主流的餐饮经营模式。而且自助式的就餐模式有利于实现光盘行动，消费者在就餐的时候可以少拿勤取而且餐厅也有一些硬性规定，残余食物超过500克的需要按照原价付费；这个制度为餐厅的文明发展提供了有利扶持。

好哆鱼自助火锅怎么样？经营模式新颖并且市场前景可观，而且品牌也是个靠谱的大品牌可以给加盟商提供坚实的扶持体系。