说到腌鱼，大家都很熟悉。这样的菜在很多时候都很受大家的欢迎，但需要注意的是，很多人在腌鱼上犯了错误。下面教你正宗的做法:汤里厚厚的白鱼片，嫩滑。希望大家学习，了解相关原理，以后做出来好吃的泡鱼。首先，选择适合腌鱼制作技巧的鱼

泡鱼制作的关键是鱼的选择。想要做出一道好菜，其中一个关键点就是选择更好的菜。腌鱼的话，要选细嫩的淡水鱼，其中草鱼是很好的材料。选好鱼之后，就要开始加工了，一般是从鱼尾的位置开始，然后沿着整个鱼骨往下切片。当大块的鱼变成薄片时，可以保证鱼的味道更好。有一点要注意，鱼头要保存。二、腌制鱼片的制作技巧鱼处理好之后，鱼片要腌制。可以在鱼里加一点料酒，加点盐，也可以加点淀粉和蛋清，然后抓匀，捏干，加山椒，其中野椒里的酸水不宜倾倒。制作腌鱼的第二步已经完成。以上内容大部分是关于材料准备的。第三，泡鱼的制作技巧可以从锅里倒入一部分，然后将油加热，然后加入辣椒和干红辣椒，然后翻炒，然后八角和蒜瓣，姜片和酸菜丝和野生辣椒也应该放在一起翻炒，然后加入沸水，烧开水，放入鱼头炖，然后加入辣椒的酸水，逐渐扩散鱼的味道，等到第四，泡鱼的制作技巧。接下来就是锅里热油了。油冒烟后，将热油倒入锅中。这时候腌鱼基本熟了。不过为了让这道菜味道更鲜美，可以根据自己的喜好加入一些粉丝或者金针菇等配菜，让酸辣汤的味道更酸。完成这一步后，这道菜就快吃完了。你也可以根据自己的喜好添加一些其他的食材来丰富这道菜。喜欢吃腌鱼的小伙伴们，你们学会了吗？其实，学习烹饪是一件非常好的事情，不仅可以让你吃得开心，还可以让你吃得健康。因此，有必要学习适当的烹饪技巧。泡菜鱼的做法是先选对鱼，再加对食材，翻炒，再加入自己喜欢的配菜。相信学完以上步骤，大家应该都知道相关的技巧。接下来要不要好好试试？大家都可以动手了。