目前市场上的小快餐店有两种经营模式，一种是单店经营，一种是连锁经营。这两种商业模式在市场上非常常见，大多数店铺经营状况良好。但对于一些新手创业者来说，这两种模式还是不太了解，开店也不知道选择哪一种。然后给大家具体介绍一下。一、小型快餐店的单店经营商业模式

与连锁经营模式相比，单店经营模式的面积更小，更适合一些中小企业家进行选择，可以成功运营和开店，成本在几万元或几十万元。但无论投资多少，快餐店的经营形式和内容的选择都要谨慎。创业者在单店经营时，首先要了解店铺的位置，然后进行选址、装修、设备采购、招聘员工。这种商店由于经营规模小，在市场竞争中处于劣势。因此，企业家需要更加努力地学习各种知识，创造自己店铺产品的特色，以特色求生存、求发展。这家店的特色可以从多方面入手，比如在产品口味或者食材方面创造特色，让消费者吃了之后有深刻的印象；也可以是价格方面，让消费者觉得这种快餐便宜，物有所值；也可以在装修环境中，让消费者感受到这家店的与众不同，从而吸引他们多次光顾。经营单店也需要在品种上做一些努力，因为它不同于普通的中餐馆和小吃店，主要体现“快”，所以制作一定要简单方便，方便消费者食用。所以里面的品种不要太多，店面规模小的话，里面的品种要相对减少。第二，小快餐店的经营模式——连锁经营——大家常说的连锁店，就是把不同的店铺组合起来经营同一个产品，进行统一管理。遇到的风险和收益都是商业形式，要统一承担。快餐连锁经营是快餐经营管理的组织体系。连锁店采用的商业模式、产品和服务是标准化的，由总部统一安排和支持，投资风险会相对较低。连锁经营是快餐品牌扩张的常见方式。现在很多品牌都是以创业者投资一个品牌来运营的方式来推广的。快餐连锁经营显示出巨大的市场潜力和规模效应优势，成为其成长和发展的主要方式。目前市场上常见的连锁经营模式有肯德基、麦当劳等。国内快餐业市场上占主导地位的店铺大多是连锁店的形式。这两种商业模式是小快餐店常用的，创业者可以根据自己的实际情况进行选择。不同的商业模式可以满足不同创业者的不同需求，两者在商业模式和投资上各有利弊。