餐饮在疫情期间受到很大影响，那么餐饮在疫情期间应该如何自救？比较常见的方式是餐饮行业的投资者采用线上线下相结合的销售模式，让消费者足不出户就能看到产品，激发消费者的购买欲望。下面详细介绍一下疫情期间针对广大餐饮人群的相关自救方法，以促进餐饮行业的发展。I. 餐饮人们可以通过网络平台销售产品

科学技术的飞速发展给我们的生活带来了极大的便利，这对餐饮行业来说是一个巨大的机遇。因为疫情期间，为了自身安全，人们往往不出去吃饭，使得餐饮行业发展一落千丈。餐饮如果人们想在疫情期间获得更好的发展，就需要利用网络平台销售产品。目前我国网民众多，几乎每个人都可以上网，网上购物已经成为一种流行的发展趋势，所以餐饮行业的投资者可以制作产品，在网上销售。第二，餐饮人要加强人事管理。随着疫情的逐渐好转，很多餐饮行业可以正常运营，但在运营过程中，餐饮人要加强对员工的管理。可以买红外温度计，在工作人员通道，保安会给来店里的工作人员(员工、促销员、访客)测量温度，观察是否有咳嗽等情况。如果发现工作人员或用餐者有咳嗽或发热，应及时送医院进行检测，并做好后续消毒工作，确保人员安全。第三，疫情期间，餐饮人要保证食品质量。疫情期间，餐饮生意差，但投资人因为生意差，无法尽力提高食品质量。即使原材料价格上涨，也要保持菜品的口感和重量，保持产品的温度。现在客户对温度的要求会变得更高，冷食可能很难被消费者接受，新鲜的日常食品可能会，所以只有投资者才能保证食品的质量，让消费者即使在网上卖也能得到满足。四.疫情期间餐饮可以开发新菜品。投资者在疫情期间不能浪费时间，可以选择开发一些新鲜的菜品。因为餐饮疫情完全结束后可能会迎来行业高潮，投资者可以在疫情期间通过开发新菜品，更好的吸引消费者到店内就餐，提高餐饮项目的竞争力。投资者可以选择在网上查询新鲜食材的相关制作方法，并在网上与相关厨师进行讨论，让自己的餐饮项目在爆发后获得更好的发展。虽然疫情的爆发给餐饮的运营带来了很大的困难，但只要投资者善于运营，也可以把这个困难作为餐饮发展的契机。希望各位餐饮行业的投资者在了解了这几个方面后，餐饮行业之后能对运营做更好的安排。