粉蒸肉是中国南方流行的传统食品。它主要由五花肉、米粉和各种调料制成。粉蒸肉味道清香可口，不会让人觉得特别油腻。有些不喜欢肥肉的人放不下。然后我们来介绍一下粉蒸肉的常见做法。第一，蒸肉的家常做法

做蒸肉的时候，你要把猪肉切成长方形的小条，长约4厘米，宽2.5厘米，厚1厘米。然后用布把水拧干，放入碗中。加入精盐、酱油、甜面酱、各种调料等。，搅拌均匀，腌制五分钟左右。把米饭拿出来放在铁锅里，翻炒五分钟。当米饭炒到黄色时，可以加入肉桂和丁香，然后翻炒三分钟左右。炒制后，将大米磨成粉末制成五香米粉，然后取出准备好的莲藕，清洗干净，切成条状。切好后，加入精盐和五香粉，搅拌均匀，放入锅中调味。然后把刚刚腌制好的猪肉拿出来，放在五香粉上。接下来，猪肉要摆好，猪肉要均匀的放在碗底，皮贴在碗底，整齐的堆在碗里，两边是肉条。将盛有猪肉和莲藕片的碗放在蒸锅上蒸一个小时左右。蒸完之后，把莲藕片放在下面，把猪肉倒过来倒在上面，这样就把肉蒸成了粉，就算是蒸完了。

二、蒸肉的制作技巧在蒸肉的制作中，要注意腌制后的猪肉，一定要先用布将它的水分沥干，再加入盐等调料，这样才能使调料的味道更好的渗透到肉中。还有，饭炒完要磨成粉，要磨成粉，这样以后味道会更好。蒸肉的时候，整个时间要尽量长。蒸熟吐油再取出，这样整个口感会更嫩更美味。吃猪肉的时候会有肥而不腻的感觉。

三，蒸肉的营养价值还是比较高的，它主要用五花肉，猪肉富含蛋白质和脂肪酸，可以改善缺铁性贫血。还能帮助人体滋肾养血。但是它有一个不好的地方，就是胆固醇含量比较高，不应该被肥胖者或者血脂较高的人食用。同时，蒸肉中的大米也具有很高的营养功效，可以帮助人体及时补充营养，并且富含B族维生素。藕是一种辅助材料，含铁量高，对一些缺铁的人有益。莲藕含糖量小，维生素C含量高，对糖尿病和便秘患者也有好处。它能增强人的免疫力，促进消化吸收，是一种很好的滋补品。粉蒸肉的常见做法就是上面介绍的这个。

做起来比较简单，有时间可以尝试自己做。当然，除了做普通的蒸肉，还可以加咖喱或者南瓜，味道不错，营养价值更高。