重庆张戈/【/k0/】管理有限公司成立于2015年，是重庆育才丰饮食文化有限公司的又一力作，由重庆市工商联/【/k0/】商会副会长、中国百佳酒店成功企业家潘贤万先生创办。章格火锅起源于民国初年。为了继承和发扬祖先的厨艺，公司创始人亲自带领团队走访了全国20个玉笙城市。经过几十年的深入研究和数千种口味，公司成功创新开发了“章格重庆火锅”，将重庆火锅的起源文化与新时代的“健康、绿色、时尚、养生”文化相结合。

兴格自成立以来，一直推崇“以人为本”的经营理念；坚持规范化、制度化、人性化相结合的管理道路；坚持“全心全意为客户服务，身体健康，一生赚钱”的服务理念，

荣获“正宗老火锅、重庆必吃火锅名店、口碑更好火锅、重庆名吃火锅、重庆名吃火锅名店、更具发展潜力国际火锅产业品牌”等多项荣誉，赢得了社会各界的广泛赞誉和普遍认可。逆风而上，看云，没有终点，只有起点！力求完美，精益求精，努力深入挖掘重庆火锅文化，携手共赢，共创辉煌未来！