Xi安来路餐饮管理有限公司于2017年在Xi安成立，是一家位于火锅行业，集自主研发、生产、配送、管理、销售为一体的火锅连锁企业。目前主要采用直销加部分地区加盟的商业模式。经过多年的经营发展，现已成为西北地区客户接受度高的火锅连锁企业。

陆川川老味火锅打造了火锅物流生产标准化、烹饪设备标准化、餐厅运营标准化三大标准操作体系，在质量、服务、清洁度三个方面符合标准。同时，鹿传川老味火锅的加工操作已经实现了电子化、无烟化，为顾客提供了丰富、美味、新鲜的健康食品，成为追求健康、时尚者的首选品牌。

陆川川老风味火锅将以弘扬中国饮食文化为使命，以知名的管理模式弘扬陕西地方特色饮食文化。整个锅底照原样抄袭重庆，只需要一勺嘉陵江水，黄油6斤多。只要39元，老板说，需要的是辣，汗！我们确信这串罐子的底部。其实一串香喷喷的锅已经成功踩出了一半，纯油碗更大程度上可以突出锅底的香味。“鹿弦”的香油是瓶装的直接用的香油，现在打开了，太固体了！黄油锅底煮的牛肉卷，厚重醇厚，香辣而不燥，芹菜和香菜都是煮后保留酥脆感的蔬菜，所以口感丰富，对于香菜爱好者来说，清爽无比！店不错，环境也不错。一进门就有一个类似唱歌区的地方，但是还没有装备。菜有很多种，比如黄喉、脑花，在串店是找不到的。当然，大肚和特色牛肉缺一不可。牛肉很嫩，只是不要涮太久。碗不是自助的。香油是瓶装的，很香。一人一瓶不够，也可能太多。想吃脑花，就再点一道干菜。锅底没什么特别的，就是很适合我这种嘴弱的人，因为没有那么重的味道，吃完回家也不用喝疯水。用了优惠卡加了100块...呃，大概一个人90块吧。还可以。食物很丰富！