四川香天下餐饮管理有限公司成立于2003年，是集火锅产业开发、物流产业开发、火锅原料配送、火锅文化研究、旅游开发为一体的多元化现代民营企业。香天下打破了传统火锅行业固有的商业模式，采用全新的餐饮理念，改革传统火锅工艺，结合现代人对饮食和营养的需求，在“品质”理念下开创了全新的餐饮模式，形成了量化、规范化、格式化的运营标准。公司坚持“质量、顾客满意”的经营理念，以“健康、快乐”为核心价值观，紧跟火锅消费潮流，致力于科技、人力资源、特色服务等优势项目的全新发展。目前公司的品牌有香天下火锅、大溪川菜、hi烤鱼、hi小面、九门红，其中香天下火锅在全国有近500家门店和门店。

公司总部位于高县神仙树北路17号3号，员工120余人，其中大专以上学历60人。设有生产技术部、运营发展部、综合管理部、财务管理中心、人力行政中心等。下属单位有香天下火锅底料厂、传统正宗黄油火锅底料厂、调味品加工基地等。公司坚持“业内精进、业内诚信”的经营理念和“一个微利，永远把口味、食品质量、服务质量放在第一位”的经营方针。香天下公司紧跟火锅消费趋势。2005年，苦心开发了三年的纯清油火锅，因其食用后不上火、不在身上留下黄油味、不含胆固醇、比黄油火锅更清爽持久等优点，被人们广泛接受。在未来的日子里，公司将继续致力于科技、人力、特殊服务等优势项目的新发展。努力，努力，全民，努力做好中国的火锅！