北京鼎贤宇头部餐饮管理有限公司于2015年7月6日在朝阳区注册成立。公司经营范围包括餐饮管理；餐饮服务。(餐饮依法必须批准的服务和项目，经有关部门批准后，按照批准的内容经营。)，等等。
丁仙玉头健康火锅是行业新人。在其奇妙的发展过程中，以其独特的养生、保健、美容新理念，以及长期食用不上火、开胃健脾的有效特点，拥有时尚美观的装修风格，宽敞舒适的用餐环境，独特的文化氛围，愉悦、真诚、专业的服务水平，使得生意异常火爆。开心吃、雕、雕、鲜鱼、养生火锅店还被授予“中国著名火锅”、“中国餐饮名店”、“国绿餐饮等荣誉。
21世纪，国民经济的繁荣和实力达到了更高的水平，普通人的口袋慢慢膨胀起来，给餐饮行业带来了艰难的发展机遇。公司抓住机遇与时俱进，特别推出当今世界连锁行业中具有发展潜力的商业运营模式——全保姆托管服务、全店复制、终身加盟制。“以信创品牌，以诚赢天下”的加盟理念，科学合理的富足方案。系统专业的建设支撑，规范有效的加盟运营指导，与全国有识之士紧密合作，互利共赢，共同为鼎鲜玉健康火锅创造辉煌的未来，继续书写鼎鲜玉健康火锅的传奇神话！丁仙玉是健康火锅的负责人。从食材来源入手，完美的烹饪方法让顾客可以闻到秘制蘑菇汤的美味，吃到真正的食材，品尝到食物本身的醇厚味道。在“大味不熟，大味不协调”的体验中，让舌尖满足一个诱惑。
