80年代初，在成都郊区以卖兔子为生的乔老太，与客户交易后，无法处置剩余的兔头。于是乔夫人运筹帷幄，用十多种香料煎制兔头。尝过之后，满是余香，令人难忘。从此，乔奶奶的兔头成了蜀地经久不衰的休闲食品。

乔奶奶的麻辣香锅将川菜与全国著名的麻辣火锅相结合，在火锅的基础上打造了一系列乔奶奶的麻辣香锅，其以密集烹饪乔奶奶的麻辣香锅为特色的麻辣香锅已成为四川的必备品。一个是:乔奶奶奇怪炒麻辣香锅，特点是兔头鸡翅鸭唇，再用竹笋土豆莲藕片抄。清香可口，回味无穷，体现了北京第一家庭的本色！是目前比较时尚的味觉感受！乔奶奶的麻辣香锅味道醇厚，吃完也不急躁。

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