投资者在选择运营餐饮的时候，往往会在加盟和自己开店之间做出选择。两者各有优势，有投资者想开一家鸡排店。想知道不用加盟怎么做鸡排。投资者如果选择自己经营鸡排，一定要注意一些商业问题。以下是一些具体问题的详细介绍。第一，注意店铺的整洁

当消费者进入一家餐饮店时，大部分时间选择四处看看，看看店内的整体环境和整洁程度。随着生活水平的逐渐提高，人们越来越追求美味与健康的共存餐饮。店铺的整洁度关系到餐饮的健康，消费者会根据第一印象对店铺的健康状况进行评估。只要店面干净漂亮，就不会有生意。鸡排店应该比其他小店更注重购买精美的菜肴，这样顾客看餐具的时候会觉得很舒服，觉得这家店很有品味，值得再次光顾。商店应该配备能容纳15人的桌椅，面积约10平方米。第二，保证鸡排的口味投资人，既然选择不加盟鸡排，那就自己开鸡排店吧。那你一定对自己的鸡排味道很有信心。许多投资者认为低价可以吸引更多的消费者，但事实并非如此。便宜的价格和品种固然重要，但更重要的是味道。每一个食品相关行业都注重顾客的口味，吸引回头客的更好方法就是有自己的特色和风味。所以投资人选择自己开茶叶店的时候，一定要保证鸡排的味道。在出售之前，他们应该亲自品尝鸡排。如果味道不好，要找出原因，纠正，防止鸡排形象受损。第三，坚持创造性发展模式，是一种打破陈规，创新旧的再工程。“创意”是形式，“当下中国”出口是基础。食客喜欢品尝新品，这就要求投资者在操作时不要拘泥于老规矩，注意方法餐饮。可以经常在网上搜索相关信息，进行实践创新。制作创意融合的鸡排，可以坚持“意境法、技巧法、原料法、调味法、工具法、装盘法、挖掘法、搭配法、借鉴法”九大法则。如果投资者遵循这九个原则，他们在商业上肯定会获得一定的优势。四.良好的服务态度服务在餐饮行业中一直非常重要。良好的服务态度可以为鸡排店带来更多的食客，增加鸡排的销量，增加投资者的利润。但是如果服务态度不好，会给客户留下非常不好的印象，客户的退货率会大大降低。回报率降低了，鸡排生意就难做了。因此，运营商应该定期培训员工，注重服务技能，提高服务质量，将服务放在更高的层次，让客户有宾至如归的感觉，从而吸引更多的消费者。初期投资者很难不加盟经营一家鸡排店。所以，如果条件允许，投资者在选择餐饮业务时一定要慎重选择，选择适合自己的业务模式。