目前，餐饮项目越来越受到重视，因为互联网和人工智能等技术的发展给实体经济的发展带来了巨大的影响。在这样的背景下，选择创业肯定餐饮这个行业是一个相对安全的方向，就是大家都有饭吃，运营不受网络影响，所以基本不需要巨额投资，发展前景很有希望。但是由于新手经验浅，在考察餐饮项目时，往往不知道从什么入手，所以有些人在没有做好准备的情况下就冲进了一个项目，走了很多弯路。看了本文的分析，你会豁然开朗。一.餐饮行业前景

中国的餐饮市场消费是拉动国民收入增长的重要力量，它在任何一个城市的发展都是不可忽视的，它涉及到较长的产业链，涵盖生产种植、批发采购、物流运输、招商运营、技术培训等。每个链条都能为社会创造大量财富。2018年，餐饮国内零售总收入42，716亿元，较2014年的28，925亿元实现10.2%的复合年增长率！随着人均可支配收入的增加，城市消费水平的提高，健康饮食理念的深化，各大餐饮店的业绩会越来越令人印象深刻。第二，调查一个餐饮项目的各个方面。第一，市场定位。人分三六九等。，项目也分高、中、低三个层次。尤其是对于过度同质化的餐饮行业，正确的市场定位非常重要。在同一餐饮品类中，有的品牌或店面以奢华时尚为主，有的则以方便大众为主。企业家只有从消费者的消费习惯、工资水平、当地人的生活方式等方面进行横向比较，才能选择适合个人发展的项目。第二，品牌实力。对于想做餐饮项目的人来说，要严格考察一个品牌的真正实力，包括它的烹饪技术、运营年限、网络规模、分销能力、市场口碑等等。背景强大稳定，才有助于摆脱竞争对手。所以那些连几个直营店都没有，不经常搞清楚怎么经营的公司，还是要慎重选择的。三、项目特点。餐饮应重视项目管理。今天，需要以新颖的菜品、个性化的装饰、创新的理念等餐饮特色来俘获人们的心。如何区分有特色的品牌？人没有，人有，人比它强。这样的品牌不仅刚开始发展好，后期也不用担心被竞争淘汰。第四，项目门槛。无论是品牌还是自营，都会产生一定的建设成本，还要求开店。不能为了好的利润而忽视自己的能力，否则资金链断裂，之前的努力就白费了。作为一个创业者，你应该选择一个品牌合作体系，或者是一个能够符合自己经济能力和条件的自营体系。考察a 餐饮项目还有很多分析点，比如经济效益、运营难度、市场普遍性、品牌支撑等。有兴趣的可以留言详细说明。我想提醒大家，无论做餐饮项目，都要有好的顶层策划，定位、货源、定价、劳动力、营销都要控制好。