如何鉴别成都川香底料的质量？成都川菜香相当于火锅的一个分支，既保留了火锅的原汁原味，又能让消费者享受到物美价廉的美食，所以推出不久就受到了很多消费者的欢迎。川湘店经营好的关键在于其底料的质量，下面就来介绍一下如何辨别成都川湘底料的质量。首先，从包装的角度区分成都川湘基材的质量

一般川香的基料都是各大调料厂在进货的时候提供的，随时可以袋装食用。从包装上看，川香的基料质量不错，油和渣直接从外包装上分离，油的颜色更亮，根据温度的变化会呈现出不同的状态。比如室内温度低于20，就呈现半固化状态，温度低于8℃，就直接固化。温度越低，凝固越硬。现在很多商家为了靠面子的价值吸引更多的创业者，总是把包装做成彩色的。但容易误导大众，成都川川香的底料成分不易观察。所以买的时候也可以拆开彩色包装看看底料是否齐全，观察后再放锅里品尝。二、区分成都川湘基材的质量。从汤底的颜色上，也可以买成都川香的基料，然后做一个汤底，看看汤底是什么颜色。成都川香基料注重结合各种口味，打造清新辛辣的川香基料。整体颜色应该是红油，特别是要有一定的正宗度。串香的基料会有黄油和红油的颜色，可以从这一点来区分。第三，区分成都川湘基材的质量。从口味来看，口味是决定成都川菜香是否正宗的关键。如果成都川香基地比较正宗，肯定不会产生一些刺鼻的味道。相对来说，整体风味比较稳定，有一种浓郁醇厚的香味，让人吃了之后感觉正宗而不逊色。而且根据以往的经验，正品串香锅的底部放入锅内烹饪时，不会马上变得很轻。第四，成都川湘基材质量好坏的区别。根据证书，在看成都川湘基材的时候，也要注意是否安全，质量是否有保证。这时企业家可以要求底层材料供应商提供专业证书，比如营业执照、食品生产许可证等。，以确保底料供应正常，不会出现质量问题。一般能看出来，有证书保证的话，质量应该不错。总之，要区分成都川川香的底料质量，必须看这几个方面。一个好的川湘基材，可以让川湘的口感更好，吸引更多的客户。创业者在经营成都川川香店的时候也要从这方面入手。