平亭铁板烧不同于中式烧烤和韩式烧烤。铁板烧就是直接在热铁板上烤食材。这些食材不能提前腌制，而是通过热铁板快速煮熟，以保存自身的营养和味道。因为食材不能提前腌制，所以对原料要求很高，比如牛腰肉、菲力牛肉、牛仔骨、银鳕鱼、扇贝、鹅肝等等。现场制作，以铁板为舞台，刀铲为道具；它的所有原料都会在你眼前煮熟，让客人享受到贵族的餐饮享受。

平亭铁板烧隶属于广州嘉昌乐餐饮管理有限公司，成立于2014年。公司自成立以来，采用多元化的服务形式和知名的经营理念，专注于客户的成功，帮助餐饮加盟人开拓餐饮王国的黄金大道，并成功运营。平亭铁板烧是味觉和视觉的结合。这是一种高尚的享受。它改变了传统的烹饪形式，以铁板为舞台，刀铲为道具，就地制作；它的所有原料都会在你眼前煮熟，让客人享受到贵族的餐饮享受。平亭铁板烧起源于日本，是西餐和中餐的结合体。历史悠久。平亭铁板烧源于日本西餐，由此产生了一种餐饮将厨房移至室外与客人交流的形式，让客人在用餐的同时享受厨师的厨艺。慢慢地，这种饮食文化传到了台湾省，在台湾省经过30年的发展和完善，衍生出了一种法国、中国和日本相结合的新的饮食风格，叫做平亭铁板烧。平亭铁板烧是一种新型时尚餐饮设备，应用于许多行业。它具有无烟烧烤、不翘曲变形、板面光亮如镱、始终干净卫生的特点。