现在年轻人追求有助于调节体脂塑形，而蔬菜水果沙拉不失为一个健康又富有营养的一个选择，蔬菜沙拉中含有一种维生素C含量较高的，其中还包含膳食纤维等等，那就是紫甘蓝，又俗称紫包菜，在家里的饭桌上经常能看见的蔬菜，而且颜色特别鲜艳，更吸引小朋友的食欲，这种蔬菜有各种吃法，但是作为蔬菜沙拉中大家必不可少的一种蔬菜，很多人对于蔬菜沙拉紫甘蓝要烫吗？现在小编就带大家了解一下。

蔬菜沙拉紫甘蓝要烫吗？回答是不需要烫，把它洗干净就好了，如果焯水的话会影响其口感和破坏它的营养价值，只需要用冷水洗干净撕成块状或者切成丝状就可以做蔬菜沙拉了，把紫甘蓝一片片撕下，冲洗干净后放到干净的盘子上，选择撕成块状或者切成丝状口感都会清爽甘脆，其中放一些生菜、冰草或者芝麻菜等自己喜欢的蔬菜，还可在其中加入一些水果、干果或者坚果，如圣女果、葡萄干、山核桃等会使口感更为丰富，再放入适当的沙拉酱，搅拌均匀，美味健康而又可口的蔬菜沙拉就做成了。

对于体弱多病和经常腹泻的人来说，紫甘蓝这种蔬菜不能食用太多，它其中的纤维特别丰富，体弱多病和经常腹泻的人吃的话容易导致身体更加虚弱，这样对于身体特别不利，一般人吃紫甘蓝也要控制分量，紫甘蓝含有各种营养元素，如碳水化合物、维生素等等，适当的食用紫甘蓝对于身体有很大的好处，像需要有助于调节体脂的人吃紫甘蓝，容易促进肠胃蠕动、排毒排便，有利于有助于调节体脂，而有关节炎的人食用的话，可以缓解关节疼痛，但是不能吃多，一旦吃多容易导致腹泻等问题，在食用紫甘蓝时还是不要和虾一起同食，紫甘蓝中富有丰富的维C，所有维C丰富的食物都不能和虾一起同食，容易导致中毒。

蔬菜沙拉紫甘蓝要烫吗？相信大家在小编的介绍下，已经有了答案。在做蔬菜沙拉时，对于有助于调节体脂者来说沙拉酱是具有极高的热量，吃多也是不利于有助于调节体脂的，建议大家可以换种方式，比如说凉拌紫甘蓝，将柠檬汁、生抽和辣椒粉混合在一起，调成酸辣汁拌拌，大家对于自己喜爱的蔬菜也可以加入其中。