餐饮店铺选址策略
1.哪里有人，哪里就永远需要食物。没有位置绝对好，但绝对差。关键是看有没有人来。加盟这是大多数店铺的选址策略。
2.定位是选址的关键。不要贪吃，把世界上所有好吃的都煮了。知道你想要什么，你的客户想要什么，他口袋里有多少钱。这是选址的前提。比如重庆火锅或者小天鹅、德庄、齐火锅、秦马等。重庆火锅的加盟，都是用于大众消费的，都是遵循这个前提的。3.这个项目的选址除了平时的注意事项之外，还要注重步行的便利性。4.租金高的话，一定要考虑这个位置能给你带来的翻台次数。比如解放碑银座店，万豪酒店就是这样的策略。5.一般来说，3-5公里半径内有30万消费者，做重庆火锅，重庆火锅加盟店，特价餐饮和干锅都可以保本。6.经常堵车的地方是人流量大的地方，很有可能是个好去处餐饮。7.如果你目前因为资金不足无法在一个地区租到更好的位置，也可以找一个有发展潜力，租金相对较低的地方去做餐饮。当然，前提是你拥有的资金能够持续到这个地方火起来的那一天。8.地铁出口附近的路段会有更多的人。9.大多数人喜欢右转，所以这个区域是一个合适的选择。10.街道的拐角处是餐饮的较好位置。11.无论是回家还是玩乐，从办公区“逃离”的白领，都要走很长一段路才能到公交或地铁站，但没有人喜欢走回去哪怕一两步。如果选择在办公楼周围做餐饮，一定要注意位置是否在办公区和车站之间。12.尽量选一个没有太多遮挡的地方来增加醒目。如果更多的人看着你，你就多了一次机会。13.资金不足，更好的支付店铺租金的方式:比如你签了一年的合同，房东当然希望你一次性付清租金，但是如果你资金不足或者眼睛看不到地段，希望降低风险。比较好的办法是:谈完房租，第二次去谈的时候，告诉房东，现在可以租，但是因为资金不够，可以先交2-3个月的房租，这样就可以周转，每个月可以交100以上的房价。你答应房东的另一个条件是下次交房租，提前15天，到时候不交，房东可以马上收回。房东一般会考虑并同意这一点。这样，租金的风险就可以降低到一个较低的水平。生意不好，到期离职也不会损失太多。每年花几千块应该不是什么大问题。14.每个城市都有几条重要的街道或进出城乡的通道，人流众多的特里福克可能是一个更好的商业场所。15.麦当劳计算人流量的方法是用秒表在固定时间内统计流量，成本不高，值得模仿。16.肯德基的选择要根据商业区的稳定和成熟程度，人流和车流情况。根据人流的计算，主要人流，是否会被竞争对手拦截，是否会迷路等方面，最终确定选址。虽然你可能没有他们测的那么准，但也不是不可以尝试。17.合适的地段应该对应你手头的钱。切记，无论如何租金成本都不能超过预期流水的20%，否则一定会损失。18.一条能穿过几条商业街的小巷也是适合的地方。前提是保证这些商业街都是休闲产业，不会太宽。19.当你选择一个地方，和房东谈租金的时候，一定要表现出自己的特点，让他相信你能给他带来稳定的收入，这样才能谈出更合适的价格。
