李得件，德庄品牌创始人，重庆火锅肚标准制定者，全国商贸流通业知名人士，现任重庆德庄实业(集团)有限公司董事长、中国饭店协会火锅委员会主席、重庆火锅协会会长、南岸区工商联副会长。

邓小平南巡之后，许多人开始在海上经商，李得件就是其中之一。要不是1999年在梁山开了一家小火锅店，拥有900多家门店的德庄集团早就从火锅地图上消失了。

李得件花了10多年的时间，把一个小火锅店变成了一个集火锅、中餐、美食、物流于一体的集团公司，拥有9个子公司、一个研究所和一所培训学校。还有餐饮德庄火锅、清逸火锅、1945传统火锅、雨情、香满谷等子品牌，呈现出良好的发展趋势。有900多家自营餐厅、控股餐厅和特许加盟店。德庄集团被评为中国十大连锁企业之一，中国十大火锅店之一，全国农业产业化重点龙头企业之一，全国农产品加工业示范企业之一，全国百强企业之一。1977年，李得件毕业于西南师范大学地理系。在随后的16年里，他以“李小姐”的身份出现在校园里。德庄火锅可以走遍全国，跟学地理、教地理有关系，因为各地的气候、风土人情都储存在我们的脑海里，我们可以据此制定策略。“开火锅店是逼出来的。我想开一家火锅店。朋友来了，商务娱乐可以在我自己的店里吃。”1995年12月底，李得件用朋友的招牌开了一家火锅。当时的德庄只是一个蜷缩在三楼角落里的小饭馆。即便如此，这家豪爽赚钱、大气经营、以服务薄利赢得市场的火锅店，每天都是爆满的。在德庄建立初期，李得件经常光顾食品市场。一天，他在重庆大杨沟毛都批发市场看到一个小贩把一种刺鼻的药水倒进一个盆子里。李得件很困惑。当他知道是福尔马林的时候，他惊呆了。他认为，这种投机取巧的做法对整个火锅行业的影响会更差，重庆火锅的品牌会在上面被砸。怎么办？只有更健康的绿色毛肚才能发育。于是李得件找到了西南农业大学食品学院院长李红军教授，开始研究用生物酶嫩化毛肚。2000年生产了高分子生物复合酶招标技术生产的“德庄毛都”，不含任何有害物质。该技术还申请了国家发明专利，获得了国家科技进步奖。这个毛茸茸的肚子最终成为“德庄三宝”之一。2003年，李得件关闭了机械厂，用几千平方米的厂房集中炒德庄火锅，然后分发给各连锁店。这是重庆火锅行业的大型底料加工厂。今天德庄有900多家店，也出国了。“拿重庆火锅金牌，夯实百年老店基础，打造世界知名品牌”，这是德庄当初的目标，自成立以来一直没有改变。