二墩的传统涮羊肉是用锡林郭勒二墩肉类工业基地的羊肉制成的。坑烤起源于大草原，始于1184年，在蒙古高原游牧民族中流行。现在是二墩发掘研究。这种烘焙方法非常健康，可以吃到肉质食材的原味。

走进二墩的传统，浓郁厚重的蒙古风情向我走来。典雅、典雅、生动、独特的蒙元文化，回归自然；粗糙精致。悠扬的马头琴萦绕在辽阔美丽的草原上。身着蒙古族服饰的服务员热情招呼并引导客人入座。奉上一壶醇厚正宗的奶茶，奉上一道精美简单的菜肴，服务周到，介绍周到细致，宾至如归......

二墩传统火锅以“绿色、营养、健康”为消费主张，是对传统火锅文化和现代美食深入研究和发展而提出的新餐饮消费理念。简单的说，就是给所有想了解草原文化和民族特色的客人提供更好的羊肉。二墩传统涮羊肉以锡林郭勒草原牧场饲养的优质杰羊肉为配料，确保送上餐桌的菜肴和肉类充分、正宗。让客户完美体验传统美食，让品质说话，以诚信为本，让客户满意。鄂尔敦传统涮，用铜锅炭火，清汤涮肉，配以正宗的麻酱蘸酱，醇厚浓郁的口感恰与新鲜羊肉相得益彰，清新浓郁的口感很容易打开你挑剔的味蕾。以羊肉刀工为特色的额尔敦传统涮锅，选用锡林郭勒大草原的优质羯羊为肉。切肉以薄、匀、匀、美著称。肉片的质地清晰，薄如纸，甚至晶莹剔透，整齐如线，美如花，入口嚼着鲜美嫩滑，无论放在桌上多久，肉都和以往一样新鲜。真金不怕火，羊肉洗久了不会变老、变松、不打柴，这是二墩传统洗法的亮点。足以说明它的高质量。切好后放入青花瓷盘中，透过肉片隐约可见盘的花纹，不仅赏心悦目，而且大大增加食欲。鄂尔敦传统涮锅，严格遵守火锅的传统工艺，食材的选择可谓“宁缺勿滥”。精湛的刀工、精细的制造、完整的浸塑，将让每一位顾客耳目一新。调料有芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、卤虾油、酱油、辣椒油等调味品，然后是葱花、香菜等。它结合了多种口味，如香、咸、辣、卤、坏、鲜等。，配自制白皮糖蒜和特制烤馒头。吃完后嘴唇牙齿垂涎三尺，回味悠长。味道更鲜美，肉更嫩滑。我们秉承以诚为本、顾客至上、精心准备的传统经营理念，致力于为济宁同仁提供高品质、高雅的饮食文化。让每一位顾客品尝到正宗、正宗、传统的火锅。